蛋白質含量特別高，其粗蛋白是大米、玉米的3倍，小麥的兩倍，所含氨基酸、維生素、碳水化合物及微量元素也十分豐富，有清熱，涼血的功效，非常適合食用。構樹可以說全身都是寶，它的皮、枝、桿都是造紙的好材料，它的葉子、花、果實也可以食用。
構樹能抗二氧化硫、氟化氫和氯氣等有毒氣體，可用作為荒灘、偏僻地帶及汙染嚴重的工廠的綠化樹種。也可用作行道樹，造紙。構樹葉蛋白質含量高達20%～30%，氨基酸、維生素、碳水化合物及微量元素等營養成分也十分豐富，經科學加工後可用於生產全價畜禽飼料。
擴展資料
構樹比較好生長，隨便哪裏，只要它的根伸到了哪裏就會在哪裏發芽，所以在農村最常見的就是構樹了。初夏構樹的枝條上會掛出壹串串的雄性花序，猛壹看上去，就跟楊樹穗兒差不多。構樹花我們這邊叫“構棒槌”，可能是長得比較像小小的棒槌吧！
這時候村裏的人都會挎個籃子上山采摘壹些做美食，采摘的時候要選那些沒有開花還是花苞的，開過花的口感不好，營養價值也不如花苞，但是不能多食，吃多了上火。
參考質料來源：百度百科-構樹