汕頭特色美食小吃有：
1、腸粉
腸粉大家都再熟悉不過了，現在不僅僅在汕頭可以吃上，在我國全國各地的小吃街都是可以見到的，而且還有不同的口味。
2、鹵鵝
鹵鵝是我國潮汕地區比較有名的壹種小吃了。在做鹵鵝的時候，需要使用到各種特制的香料來進行鹵。汕頭比較著名的鵝是獅頭鵝，所以在汕頭，也將鹵鵝叫做鹵獅頭鵝。
3、生腌海鮮
在我國的汕頭，很多人都喜歡將生的扇貝、生蠔等，直接放上適量的魚露，米醋和蒜蓉，喜歡吃香菜的話，再放點香菜。
4、粽球
粽球其實是粽子的壹種，裏面包有各種的餡，吃起來會是壹半甜，壹般鹹。
5、豆花
豆花是豆漿凝固之後形成的，質地要比豆腐還要嫩滑柔軟很多。
6、炸芋酥
炸芋酥其實就是炸芋頭，是非常好吃的壹種小吃。
7、粿品
在汕頭地區，用稞做的小吃是非常多的，而且不同的季節，節日，都會用粿做出不同的美食。
8、牛肉丸子
汕頭的牛肉丸子是比較出名的，嫩滑鮮美。