食材清單：
1. 豆沙：日美月餅的主要餡料之壹，由紅豆煮熟後搗成泥，加入糖和糯米粉炒制而成，口感細膩，味道香甜。
2. 芝麻：芝麻是壹種營養豐富的食材，它含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。在日美月餅的餡料中，芝麻可以增加口感和營養價值。
3. 紅薯：紅薯是壹種富含澱粉和糖分的食物，口感柔軟甜香。在日美月餅的餡料中，紅薯可以提供甜味和柔軟的口感。
制作步驟：
1. 準備豆沙：將紅豆煮熟，搗成泥，加入糖和糯米粉炒制，攪拌均勻後備用。
2. 準備芝麻：將芝麻用小火炒熟，然後搗成泥，加入適量的糖和水，攪拌均勻後備用。
3. 準備紅薯：將紅薯去皮，切成小塊，蒸熟後搗成泥，加入適量的糖和水，攪拌均勻後備用。
4. 準備餅皮：將糯米粉和適量的水混合，揉成面團，分成小塊備用。
5. 包餡：將餅皮搟成薄片，將豆沙、芝麻和紅薯餡料分別放在餅皮中央，然後收口搓圓。
6. 烤制：將包好的月餅放在烤盤上，用刷子刷上蛋液，撒上芝麻。放入預熱好的烤箱中，以180度烤10-15分鐘，直到表面金黃色即可。
總之，日美月餅的餡料以豆沙、芝麻和紅薯為主，營養豐富，口感獨特。制作時需要註意火候和時間，以保證月餅的口感和質量。