“美食和身材選壹樣，為什麽大多數的人都是選擇美食”是因為飯前有所期待，飯後回味無窮的東西。當食物遇到情緒時，食物不僅是壹種簡單的味覺，也是壹種精神享受。這也是壹個場合。這個場合嘗起來美味可口，每個人都想吃自己喜歡的東西。英國科學家的壹項研究發現，高脂肪食物刺激大腦中的“快樂中心”。這可能就是為什麽許多人喜歡吃油膩的食物和肉。科學界對食物的味道和氣味如何刺激大腦進行了許多研究。然而，很少有人討論過大腦如何對食物的“質地”做出反應。牛津大學的兩位教授研究了這個問題。結果表明，食物濃度越高，大腦的某個區域就越興奮。換句話說，大腦會根據食物的味道和質地產生對食物的概念和興趣。這也許可以解釋為什麽許多人喜歡在晚餐吃壹塊黃油或奶酪。研究人員認為，人類在進化過程中經常食物不足，所以他們會抓住機會補充高熱量食物來儲存能量。這就是為什麽人們的大腦會“預設”偏好高脂肪食物的程序。
美食營養的益處：心理滿足感。許多人吃東西不僅是為了滿足他們的生活需求，也是為了獲得壹種心理上的滿足，因為美味的食物能讓人感到快樂的成長和發展。飲食中充足的營養能有效促進人的生長發育，使人長得更高更強壯，尤其是對處於生長發育時期的青少年而言。
美食可以提高智力：良好的飲食可以有效促進大腦發育，增加智力。此外，它還能為大腦活動提供足夠的能量，以避免記憶退化。增強免疫力：如果妳吃得好，妳的身體會更強壯。它對預防壹些疾病很有幫助，而且人們不容易生病。美食可以延緩衰老：許多營養素富含抗氧化物質，能有效消除人體自由基，保持人體活力，延緩衰老進程。
人是由鐵或鋼制成的。人們吃飯是為了生存。如果他們不吃東西，他們會餓死的。充足的營養可以為人們的活動提供足夠的能量，維持生命的存在。