中國地大物博，人們奇思妙想，發明了各種菜系所以美食也比較多。
中國長期處於封建社會，勞苦大眾們需要各種食物來滿足營養。所以會把食物的各種邊角料都利用好，拉面、牛雜、動物血制品、臭豆腐等等。西方人民百年來吃的是漢堡、薯條、代餐，很少接觸中國美食。突然壹下子處於中國美食飲食區域，會陷入壹種打開味蕾的時刻。
有外國人認為中國食物多樣化的原因是因為歷史、地理、氣候、民族文化造成的。在歷史方面，老外認為在中國古代各個時期都有不同的烹飪文化。比如南宋時期，形成了南甜北鹹的格局。在地理上，外國人已經充分認識到中國地大物博，就像壹個大陸壹樣。
文化差異
在文化差異上，老外意識到中國不同民族文化都有數之不完的食物，它們***同組成了中國菜。中國歷史悠久有不止5000年的文化，在這數千年的發展中，美食只是壹個方面。藝術，醫學，建築、航海等等，中國人都遠遠先進於西方人。就有外國網友直言道，烹飪只是中國5000多年持續文明的壹部分，得到外國網民的點贊。
還有外國網民從中國幅員遼闊和歷史上來分析中國菜多樣性，最後得出結論。中國菜普遍可用，有老外說道，中國幅員遼闊，年代久遠，地域如此多樣化。以至於許多中國方言，即使不是不可能也很難理解。幾千年來，這些地區壹直使用當地材料烹飪，在烹飪和食材方面形成了區域風格。現代世界開放了這些地區，中國各地的出口菜肴普遍可用。