多數的地方美食，很多人能接受，也喜歡吃，甚至還會帶回去送給親朋好友。但也有極少數的美食，讓許多外地人難以接受。
第壹種是浙江金華的童子尿煮雞蛋。
估計很多人在壹些影視、文學作品中也有看到過，童子尿是可以入藥的，而在浙江金華地區就真的有這樣壹種美食，就是用童子尿、雞蛋蒸煮出來的雞蛋——童子尿煮雞蛋。
在當地，這是家喻戶曉的壹種美食，壹般到了開春的時候，許多農村的家庭都會收集5歲以下孩子的尿液，然後用它來煮雞蛋吃。有些家裏面沒有孩子的，還會特意去幼兒園排隊接童子尿。
他們對童子尿也是有講究的，必須是5歲以下男童的，然後放到鍋裏面熬煮上兩天壹夜。煮熟的雞蛋還不能立即吃，必須放冷了第二天，接著在火裏烤熱了再吃。有些人為了讓雞蛋更入味，在煮熟了以後還會特意把雞蛋敲破了，繼續熬煮。
二、福建的毛雞蛋。
在以前農村家家戶戶都會孵化雞蛋，而雞蛋在孵化的過程中就會因為溫度，或者是其他的原因導致孵化失敗。
而老百姓對於這些雞蛋是舍不得扔掉的，就會把它蒸熟了，或者是去殼以後炒著吃。因為這些雞蛋已經開始發育了，有些已經長出雞毛了，所以就叫它毛雞蛋，或者是旺雞蛋、喜蛋、毛蛋、雞仔胎等。
在福建、浙江、江蘇等地方都有吃毛雞蛋的習俗，近些年更是有些地方把它當成地方美食來售賣了。可是對於許多沒有吃過的人來說，還是需要很大的勇氣才敢下嘴的。
三、貴州的牛癟湯。
隨著近些年貴州對旅遊的開發，牛癟湯的名氣也是越來越大了。在好多旅遊景點的餐館、農家樂都有這道招牌菜。有時候人多的時候，還要提前預定才能吃得到。
所謂的牛癟湯，是用牛肚子裏還沒有消化的草料熬煮出來的壹種湯料，當地人既會用它煮火鍋，也會用它來煲湯等。
牛癟湯作為黔東南最大的侗族村寨名吃，它也是當地人招待客人的最高禮遇了。但是我曾在貴州待過壹段時間，是真的對牛癟湯沒有好感。因為它不像臭豆腐，不光是味道讓人難以接受，而賣相也讓人敬而遠之。