吃魚過敏的人不能吃禾花魚，禾花魚性偏溫涼,熱病及有內熱者應忌食。
禾花魚是壹種體色烏黑透亮的鯉魚品種，即烏鯉，主要在南部山區，廣西北部壹帶，最開始發源於桂林市全州縣龍水鄉；禾花魚取魚苗在水稻稻田中養殖，因采食落水的禾花後長大，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。
因鮮魚從稻田中挖出後不管放在什麽地方飼養，兩個月後，禾花的真味異香便隨之消失，但制成臘魚幹後異香如故。全州人稱禾花魚幹為臘魚仔，其成品金黃油亮，聞香生津，久食不膩。全州自古有諺雲：禾花魚下酒，見者不走。魚出田時，戶戶飄香，全州人古有見者入席，喝酒吃魚的習俗。
常言道，酒香也怕巷子深。中國不少地理標誌產品品質雖好，但卻位於經濟不發達的中西部地區。“養在深閨人未識”。如果有了地理標誌，有助於這些優質產品走出深山、走向世界，有利於扶貧和增收，吃貨們自然也有口福了。而禾花魚，就是擁有地理標誌的美食之壹。