壹.山藥怎麽煮美味？
原材料
淮山藥600克，少量蔥段。
作法
1． 山藥去皮清洗切成片預留。
2． 鍋內放進半小盤子的冷水，倒進淮山藥，加壹點點的食用油，蓋上蓋子。
3． 開大火燒煮，鍋開後添加適量的鹽收掉壹部份料汁，添加適量的蔥段、雞精、白胡椒粉翻拌就可以。
二.對淮山藥科學研究
現代科學技術剖析，淮山藥的較大特性是帶有很多的黏蛋白。黏蛋白是壹種含糖量蛋白的化合物，對身體具備獨特的養生保健的功效，能避免 人體脂肪沈積在心腦血管病上，維持血管延展性，阻攔主動脈粥樣硬化太早產生；可降低人體脂肪沈積；能避免 結締組織的委縮，防止類風濕、硬皮病等膠原病的產生。
其所含的多巴胺，具備軟化血管、改進血液循環系統的關鍵作用，該成份在醫治中占據關鍵部位。
三.常見問題
山藥皮中常含的皂角素或粘液裏含的植物堿，少數人觸碰會造成山藥過敏而瘙癢，解決淮山藥時要防止直接接觸。
四.淮山藥蘿蔔粥
原材料：檽米、稻米、淮山藥、籮蔔、平菇、生姜片二片
作法：
1、檽米和稻米清洗侵泡10分鐘。
2、山藥去皮切條侵泡，籮蔔削皮切壹小塊，平菇清洗切硬粒。
3、鍋中水燒開放籮蔔和平菇焯燙，稻米、籮蔔、平菇放內膽。
4、放淮山藥，開水，內膽放進電壓鍋中。
5、蓋上按住營養成分飯-熬粥健。
6、放鹽調料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上蔥段就可以。