食物：地瓜2塊、白砂糖70克、醋1勺、油500ml作法：1、地瓜洗掉細沙後刮皮，隨後切割成滾刀塊。邊裁邊旋轉地瓜便是滾刀塊了。2、鍋中油熱，入鍋炸紅薯，文火漸漸地炸，盡量將紅薯炸得外脆裏嫩才可以。直到地瓜完善，外面壹層脆殼就可以撈起來瀝油，取壹盤子，刷壹層熱鍋冷油。3、不沾鍋裏放1勺油，油燒然後放入白砂糖，文火漸漸地熬糖，等糖所有溶化並冒小泡泡時，添加半勺子醋，漸漸地熬糖，直至糖的色調發黃，然後由黃轉紅，這時候馬上熄火，將炸好的地瓜放進，顛兩下讓地瓜勻稱沾有糖槳。4、喝的時候趁著熱上菜，並攜帶壹小碗冷的生活用水。
香辣青筍原材料：青筍500克，香油、辣椒絲、姜片、麻椒、食鹽、白砂糖、白醋各適當。作法：1、青筍削皮清洗，切成薄片，加精鹽水泡15min，擠去食鹽水。2、鍋置火上，添加白芝麻油熱，用辣椒絲、姜片熗鍋，添加冷水、白砂糖、白醋，待糖融化後，淋在萵筍片上翻拌。3、另出鍋，添加白芝麻油熱，資金投入麻椒炸成香氣，撈起來麻椒不必，將麻椒油淋在萵筍片上，用盤扣上，悶15分鐘就可以吃了。
香辣花椒雞作法：1）將新鮮青花椒洗幹凈後，用溫水泡浸30分鐘，再扔掉水，繼倒進冷水再泡浸30min。2）三黃雞去內臟器官洗幹凈後，切成塊，瀝幹水分。南瓜去皮切成塊。窩筍削皮寫出壹小塊。蔥切條。生姜切成片。3）鍋裏放入油，燒沸7分熟時，放進姜蒜進行爆香，倒進黑椒雞塊用鍋鏟不斷煸炒，大約炒5分鐘，放進新鮮青花椒和幹紅辣椒再次煸炒2min。4）倒進老幹媽豆豉辣椒醬，糖和鹽，拌勻後放入沸水（水和食物差不多），大紅煮5分鐘倒進冬瓜塊和窩筍塊攪拌，再次煮5min，待料汁略收幹就可以。