食品
雞蛋、桂皮、八角、幹辣椒、草果、香葉、醬油、醬油、雞粉、啤酒和糖。
工作方法
1.將洗好的雞蛋放入裝有水的大碗中浸泡幾分鐘。
2、開始烹飪時，記得將鍋放在冷水中，不要太大的火，否則蛋殼在烹飪時會容易滾動。中間煮的時候也要用筷子攪拌幾下。雞蛋被熱水均勻加熱後，煮八分鐘左右。
3.將煮好的雞蛋立即加入冷水中，以便稍後可以輕松剝殼。
4.準備壹個小鍋，加入適量的涼開水，壹瓶啤酒，加入適量的60毫升醬油，兩勺醬油，兩勺白糖，桂皮，八角，草果和香葉。
5.大火煮大約15分鐘，直到入味。加入適量雞粉。調味不需要鹽，醬油是鹹的。
6.在烹飪的過程中，讓我們開始剝雞蛋殼，然後用刀在蛋白質厚的地方輕輕滑壹個小口。記住不能太大，煮了不好看。
7.將打好口的雞蛋放入煮好的湯中，重新煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮40分鐘。
8、關火，如果時間允許，可以燜幾個小時或冷藏過夜。最好不時翻壹下雞蛋，使顏色更均勻。
9.雞蛋入味後，再次開火收汁。這是重新進入味道和最後壹次給腌料上色。妳不需要收集太幹的鹵蛋。把它們和剩下的腌料壹起放在冰箱裏，然後帶走。
第二，十三香野蛋
食品
雞蛋，十三香，鹽。
工作方法
1，制作過程，十三香，雞蛋。
2.因為我想保留腌料，我選擇了壹個砂鍋，香料和雞蛋，加了壹些鹽，煮了15分鐘。
3.然後把蛋殼敲碎，泡在腌料裏，想吃的時候再拿出來。
4.浸泡了壹夜的雞蛋吸收了肉汁的味道，香味撲鼻。
第三，梅幹菜鹹蛋
食品
雞蛋、梅幹菜、蔥姜、醬油、鹽、糖、料酒。
工作方法
1.雞蛋洗凈，冷水下鍋，煮開後煮15分鐘。過冷後，蛋殼破裂。
2.將砂鍋中的水重新加熱，加入梅幹菜（提前浸泡）、料酒、蔥姜、醬油、鹽和糖，燒開。
3.加入雞蛋，再次煮沸，燜煮40分鐘，關火，燜煮3小時。