材料
配料:口蘑、脆皮香腸
調料:鹽、蔥蒜末、羅勒葉。
工作方法
1，蘑菇和脆皮香腸分別切片。
2、鍋中倒入少許底油，蔥蒜爆香後放入香菇，稍軟時倒入香脆的香腸。最後用鹽和羅勒調味。
方法二:奶油芝士火腿蘑菇派。
材料
用量:菊花餡餅盤15cm，
餡餅皮:黃油35g，中粉70g，芝士粉8g，鹽少許，蛋液6g，冰水19g，
餡餅餡:香菇50g，小蔥10g，火腿50g，芝士1片，胡椒粉少許。
醬料:蛋液40g，淡奶油55g，牛奶25g，中筋面粉40g。
工作方法
1:將軟化的黃油放入過篩的面粉中，揉成粗玉米粉。
2:在面團中加入冰水和蛋液，用保鮮膜包好冷藏4小時，至少1小時。
3.取出面團用搟面杖打至松軟，通過保鮮膜搟成3mm厚的餅皮，蓋在餅模上，用叉子叉出小孔，松弛15分鐘。
3.將錫紙包好的芋頭放入餅皮的中層，180℃預熱10分鐘，在餅皮周圍進行壹些上色後，去掉錫紙和芋頭，烤10分鐘。
4:香菇、小蔥、火腿、芝士片分別切片，加少許胡椒粉攪拌均勻備用。
5:將醬料攪拌均勻，備用。
6:將餅餡放在餅皮上，將醬料倒入預熱好的170℃的中層25分鐘，趁熱食用。
做法3、蘑菇蘆筍三明治
材料
1塊Fokasha蛋糕，2種蘑菇，3個蘆筍，2個小玉米筍，橄欖油，鹽，2根意大利香腸。
工作方法
1.將意大利香腸放入鍋中烤至半熟(素食者直接加入橄欖油)，在同壹個鍋中加入橄欖油，油熱後放入蘑菇，烤3分鐘。
2.加入蘆筍和玉米筍，翻炒2分鐘，加入少許鹽(意大利香腸已經很鹹了，口味清淡或高血壓的人不能再加鹽)。
3.在烤箱或平底鍋中加熱focaccha蛋糕，直到表面變脆。把蔬菜和肉壹層壹層的放進去，加入另壹半的focaccha蛋糕。