近日，山東壹動物園裏面的黑猩猩竟然啃大蔥，這壹幕壹播出瞬間讓人覺得這黑猩猩真會入鄉隨俗。據飼養員介紹，壹到秋冬季就會給黑猩猩餵食大蔥和大蒜，秋冬季節感冒高發期，吃大蔥和大蒜也是預防感冒殺菌殺病毒，而黑猩猩每頓都能吃壹根大蔥和四瓣大蒜，食量甚是可以，有網友調侃，要是再配上煎餅才完美。眾所周知，山東人喜歡吃大蔥卷煎餅，大蔥的美味在於它的壹絲甜和蔥香的搭配。
山東人豪爽由來已久，他們的飲食習慣上從來都是大份額，大蔥大的都會有壹人高，餐桌上從來少不了大蔥蘸醬，很多人吃大蔥可能覺得比較難以下咽，但是配上大醬和大餅那種味道還是很奇特的。就比如北京烤鴨，烤鴨切薄片，裏面也會放上幾篇香蔥加特質的醬料，薄薄的煎餅壹裹，那也是很美味的，相比於幹吃大蔥，北京烤鴨也只是多了鴨肉這壹個料。
山東大蔥配煎餅還是配大饅頭，對於山東人來說那是壹種鄉情壹種惦念，當然也真的是有很多人喜歡這壹口，從小養成的習慣。當然也會有人不喜歡，就像我們是某壹個地方的人，但是我們卻不愛自己家鄉的美食特色壹樣，大蔥本身作為作料是每個家庭炒菜做飯必不可少的，但對於山東人來說，大蔥可以作為壹道菜填飽肚子的。
山東正宗的大蔥沒有那麽辣，蔥皮脆帶有壹點點甜，蔥香味兒濃郁，不管是生吃蘸醬還是炒菜爆香，那都是首選，好的大蔥蔥葉鮮嫩，有嚼頭易上口，不像我們買的老蔥很難吃。壹個地方壹個愛好，每個區域都有每個區域的文化傳統，作為山東人他們是比較習慣於這種原生態的純粹口味。