煮上壹鍋濃濃的紅茶，享受壹杯自制的奶茶吧！
港式奶茶（參考分量：2杯）
配料：水480克，紅茶茶包4個（8克），糖20克，淡奶（全脂）150克
制作過程：
1、將水倒入奶鍋裏煮開，放入紅茶茶包。
2、轉小火，煮5分鐘，然後撈出茶包。
3、在煮好的茶水裏加入糖和淡奶，攪拌均勻。
4、最後，倒入茶杯裏，壹杯香醇的港式奶茶就做好了！
TIPS：
1、淡奶可以說是制作港式奶茶的標配。淡奶是壹種將牛奶去除部分水分以後的奶制品，多用來制作奶茶和港式甜品。用它制作奶茶，能保證奶茶順滑、茶和奶交融的最佳口感。
☆之前有食譜用到淡奶，但很多同學對它不熟悉，疑問比較多，所以這裏多啰嗦幾句。淡奶這個名字可能會讓人有點誤解，其實它並不“淡“，相反它比牛奶更濃，我們可以將它理解成是壹種蒸發掉水份後的濃縮牛奶。淡奶不是淡奶油，也不是煉奶，淡奶就是淡奶，購買時候看包裝上的產品名稱即可。淡奶的英文名是evaporated milk，不含糖，是比牛奶稍濃稠的液體狀。要註意和煉奶的區別（煉奶通常含糖，是高度濃縮、十分粘稠的質地）。
2、傳統的港式奶茶，茶味是很濃的。也就是說奶的味道不能濃到蓋過了茶的味道。現在這個配方，茶和淡奶的用量是壹個非常不錯的比例。現在也有壹些奶茶店為了照顧不喜歡茶味太濃的顧客，推出了奶味更濃的版本。自己在家做呢，當然也可以隨意壹些，根據自己的口味酌情調整淡奶的用量，達到自己喜歡的程度（淡奶可以多放壹點點，但不要過量，奶味過重喝起來會膩，而且失去港式奶茶的特色）。糖的用量也可以根據自己的喜好來放。