1.烤牛筋:用牛筋和蔥烹制的美食。這道菜用料講究，色澤潔白透明:油清底亮，入口香軟，營養豐富。它通常用於歡迎宴會。
2.黃燜雞發菜:內蒙古名菜。以內蒙古特產發菜為主料，雞肉末為輔料燜制而成。發菜用溫水浸泡，清洗幹凈。雞胸肉制成天鵝絨，加入蛋清、澱粉、精鹽和味精制成糊狀。發菜清洗幹凈，把雞肉泥拖出來，放在熱鍋裏煮熟，撈出來放在盤子裏。
3、赤峰對街:內蒙古赤峰的飲食特色仍以內蒙古草原風味為主。街上有很多賣風味小吃的攤位，大多是烤面食，具有香脆香甜的特點，如哈達火、對街（壹種帶肉的蛋糕）等。赤峰對街被稱為中國的肉漢堡。
4、豆包:蒙古族要把面炒熟後再發酵，所以豆包酸甜適中，而漢族壹般不炒面，所以吃起來不甜。每年正月十五之前，蒙古人仍有互贈禮物的習慣。禮物主要是豆包，十到二十多不等，裏面還有壹個紙袋？博洛格？（吉祥之意）。
5、甜沫粥:農村農民吃的時候，用壹碗小米，大半碗幹飯加壹把黃豆，用手用水研磨，使其變成泡沫，然後將水煮沸，放在泡沫中，當它不稀或不稠時，就可以煮著吃了。這種粥不僅香甜可口，而且由於含有小米和大豆，營養豐富。
6.蒙古涼粉:用薄鐵片斜著打洞，壹層壹層地往下刮，然後把它們做成長條，放在碗裏，呈半透明狀。倒入醬油、醋、芝麻醬、洋蔥絲、芥末等調味品，點上壹兩滴香油。它味道芳香，顏色鮮艷，涼爽可口。
7、哈達火:又名杠子火，又稱火燒，在赤峰已有200多年的歷史。它的形狀像壹個上下封閉的小圓盒。制作方法比較特殊，主要是用鹽和明礬和面，加入黃油和糖反復揉搓，用杠鈴壓至結實，然後放入模具中用烤箱烘烤。