隨著生活的快速發展，我們對於自然環境的保護意識也開始逐步提升，最明顯的變化就是，垃圾分類逐步走進了我們的生活，但是大家是否知道，垃圾分類具體的界限是什麽呢？有什麽衡量標準呢？
實行垃圾分類對我們的環境非常重要，以廚余垃圾為例，如果隨意丟棄很容易滋生有害細菌，還會招來蒼蠅，蚊蟲，甚至汙染水源，傳播疾病。廚余垃圾不僅僅是我們吃剩的食物，還包括丟棄的菜葉，果皮，蛋殼，茶渣骨頭等等。我們吃剩的食物殘渣，對於很多動物來說都是壹頓營養豐富的美餐呢。很久之前，人們就已經知道，把剩菜剩飯倒入專門的桶中，然後用來餵豬，雞，鴨等牲畜家禽。這些食物殘渣可比專門飼養動物的飼料有營養的多。那如果食物壞掉了呢？動物們吃了會不會生病呢？
如果食物腐敗了，就不能給動物吃了，所以要好好分揀，處於垃圾，做好無害化處理。食物殘渣還能作為植物的肥料，人們模仿大自然的方式，借助微生物和蚯蚓等分解者的力量，把臭烘烘臟兮兮的廚余垃圾轉化成黑金子，堆肥是滋養土壤的肥料。堆肥這種方式還真是讓廚余垃圾變廢為寶。
廚余垃圾，不僅對動物和植物有很大用處，還能變成機器的食物，微生物們不僅能將廚余垃圾轉化為堆肥，還能利用它們制造沼氣。朝氣是壹種清潔能源，可以用來燒火做飯。被送走的廚余垃圾以這種方式又默默地回到了廚房，幫助我們烹飪美食。
盡管廚余垃圾可以被再利用，但扔掉剩菜剩飯可是浪費寶貴的食物啊。誰知盤中餐。麗麗皆辛苦。廚余垃圾，雖然可以被再利用，但是他們中大部分的最終歸宿還是被填埋或焚燒。所以提倡光盤行動，減少處於垃圾，就是在保護環境，壹起來做垃圾分類的小能手吧。