By 益嘉美食生活家
用料
雞翅 9個
可樂 半瓶
鹽 少許
姜 壹塊
生抽 壹勺
老抽 幾滴
做法步驟
1、雞翅解凍，沖洗幹凈，表面劃上斜刀，方便煮的時候雞翅入味。
2、準備壹瓶可樂，姜去皮，切成片狀。
3、鍋中加入冷水，下雞翅進去，水開後煮壹兩分鐘，煮出大血沫。
4、撈出，用涼水沖洗幹凈，晾幹表面的水分或者用廚房紙巾擦幹，這樣雞翅的表皮不會粘手。
5、油鍋燒熱，下雞翅進去煎，火不要太大，中火偏大點即可。
6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以後的雞翅再燒會特別香，可不要小看這簡單的細節。
7、倒入半瓶可樂，姜片，少許鹽，生抽，老抽煮開。
8、蓋上蓋子煮十分鐘，最後打開蓋子，大火收汁，這壹步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。
9、成品色澤紅亮，味道偏甜，鹹味較少，湯汁濃郁，十分好吃。