龍城太原又名“龍城”，是壹座有著4700多年歷史、2500年建城史的歷史古都。它是“控制山川，占據世界的肩膀”和“控制婺源的首都”。歷史遺跡隨處可見，人文氣息濃厚，景區和小吃就更不用說了。對於我這個愛美食如珍寶的吃貨來說，這裏的特色小吃與眾不同。
1，刀削面
都說世界面食看中國，中國面食看山西。作為山西的省會城市，太原最著名的美食選擇當然是面食，而刀削面就是太原最著名的美食之壹。
2.頭腦
補腦是壹種只在太原當地人中流傳的特殊食物。它是壹碗白色的糊狀物，裏面有黃芪、面條、藕片、山藥和羊肉。此外，還添加了黃酒、酒糟和油。它非常香。據說是傅山為老母親研制的。具有補虛、活血、健胃的功效。
3、油性肉類
油肉，肉必須先上油，用黑木耳，蘑菇和洋蔥炒，最後“壹些醋”是必要的，使它更美味。顏色金黃明亮，味道鹹鹹的，略帶醋意，所以是最好的壹餐。