補血補氣烏雞湯
烘焙壹般要嚴格得多，配料、時間和配料順序都必須按照處方才能成功。中餐沒有那麽麻煩。誰在家做飯會帶量杯和電子秤？哈哈，所以只知道大致步驟，不知道多少克！壹只雞不能吃。我用了半只雞。裏面有很多食材放不下，按照自己喜歡的口味放就好。
材料？
半只烏骨雞
壹克食用油
姜片
壹點料酒
壹個切好的小洋蔥
壹勺鹽
多少片枸杞
5顆紅棗
2個幹荔枝
桂圓幹2個。
5個蘑菇
少許黃芪（不允許）
壹點黨參（別放了）
幾滴芝麻油
補血補氣烏雞湯的做法？
烏骨雞切塊洗凈。（我自己切的，渾身是血。哈哈。買的時候最好讓老板殺了砍了。）鍋中放入冷水、雞塊和幾片姜。把火拿出來。這壹步是焯水，主要是去除血水和汙垢。燉肉壹般要焯水。
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此外，鍋中放入少許油、姜片和雞塊，加入適量料酒，翻炒壹會兒，然後加入溫水煮開。
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然後用砂鍋慢燉，加入香菇、黃芪和黨參。我把老火湯熬了兩個半小時。還有半個小時放蔥花、大棗和枸杞（這次正好家裏用完了，所以沒放）。
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放壹勺鹽，滴幾滴香油。出鍋了，冬天喝壹碗美食？
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