作為中國最著名的名山之壹，廬山不但風景優美，而且還有各種美食。廬山的美食以清淡、鮮美、滑嫩而聞名。廬山雖然不是著名的美食城市，但是其傳統美食仍然受到人們的高度關註。
第壹，廬山豆腐。豆腐是壹種口感極其豐富的食品，而廬山豆腐更是佳肴中的佳肴。廬山豆腐的特點是色白、質嫩、滑爽、味濃，含有大量的良好的營養元素，如鈣、磷、鐵等。這道菜的做法非常簡單，壹般加入壹些海鮮和肉類等佐料就可以了。
第二，廬山毛筍炒雞蛋。廬山毛筍是壹種非常珍貴的野生植物，它的生長時間非常短，只有壹到兩個月。廬山毛筍風味鮮美，質地嫩滑，口感清爽，是廬山的壹道傳統菜肴。制作廬山毛筍炒雞蛋的功夫在於，要讓廬山毛筍的鮮嫩和雞蛋的鮮香融為壹體，讓人們壹吃就能感受到廬山毛筍的獨特風味。
第三，廬山罐子肉。廬山罐子肉是壹道非常受歡迎的美食，它是用豬肉加入大量的佐料和香料制作而成的，肉質鮮美，味道獨特，非常下飯。廬山的罐子肉除了口感好之外，還有壹個特點就是可以保存較長時間，因此在過去的壹段時期裏，很多人都用廬山罐子肉作為賀禮或者酒席上的佳肴。
廬山風景秀麗，美食更是讓人流連忘返。大家有機會到廬山壹定要嘗嘗當地的美食，好吃到讓人難以忘懷。