盒馬鮮生營業時間是9:00~22:00。
從盒馬鮮生在官網公布的時間來看，盒馬鮮生營業時間基本是9點到22點。所以最早的配送時間是9點，盒馬鮮生線下超市和線上app於壹體，融合中重機構的新零售模式。盒馬鮮生是阿裏巴巴對線下超市完全重機構的新零售業態，是超市，也是菜市，消費者可以在店裏購買，也可以app下單。
盒馬最大的特點之壹就是快速配送，門店附近3公裏的範圍內，30分鐘送貨上門。盒馬鮮生的營業時間為10：00-22：00。也就是在10點左右開門營業，當然也可以點擊盒馬app最新版下載體驗，下單最快30分鐘送貨上門，在家就能買到新鮮的食材。
蔬菜保鮮法
蔥：將蔥切碎並瀝幹表面水分，放進塑料瓶中，再放入冰箱冷凍即可。香菜：洗凈後瀝幹水分，切段放入冰格，並倒入橄欖油，放進冰箱速凍層。生菜：在碗裏墊上壹張廚房紙，將生菜放入後再用保鮮膜封住，置於冰箱內，可保鮮壹周。芹菜、西蘭花：擦幹水分，用錫紙包裹放入冰箱，可保存壹個月。
韭菜：用紙包住捆好，放在陰涼處。或用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。蒜苗：擦幹水分，放在涼爽、幹燥、通風處保存即可。洋蔥：套進絲襪或網袋中，裝壹個洋蔥打壹個結，懸掛在幹爽通風處，保鮮期可達8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在壹起，不然會加快腐壞速度。