黑龍江美食分別是：鍋包肉、哈爾濱紅腸、大列巴、哈爾濱熏雞、哈爾濱幹腸。
1、鍋包肉
哈爾濱的鍋包肉是在“焦燒肉條”的基礎上改進而來，把原來的鹹鮮口味變為了現在酸甜口味，它主要是用雞蛋和豬裏脊肉制作的，有著金黃酥脆的外表，糖醋汁誘人，咀嚼時發出的“哢嚓”聲，就像嚼爆米花發出的聲音。
2、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸是從沙俄引進來的，也成為了黑龍江的壹道特產，有著近百年的歷史，顏色為棗紅色，主要是用豬肉和豬腸衣制作的，做好的紅腸雖然表面看著皺巴巴的，但是帶有濃郁的煙熏香氣。
3、大列巴
大列巴也是從俄羅斯傳過來的，其實是壹種黑麥大面包，堪稱“哈爾濱壹絕”，這種面包呈圓形，放在手中沈甸甸的，比普通面包厚重的多，聞著香味濃郁，入口微酸，咀嚼後還有種淡淡的甜味。
4、哈爾濱熏雞
哈爾濱熏雞是黑龍江哈爾濱的壹大特色美食，是以肥嫩的老母雞為主要食材制作的，經過了先煮後熏，熏出來的雞外表呈淺褐色，無破損，無絨毛，帶有濃郁的熏雞香味，吃著不硬也不過爛，比較入味。
5、哈爾濱幹腸
哈爾濱的幹腸在當地也是久負盛名，其實它就是灌好的腸經過風幹而成，要比紅腸纖細，和臘腸有點像，但是幹腸偏硬偏韌性，比較有嚼頭，口感上也更為鹹壹點，平常可以當做小零食去吃。