金華二頭烏是壹道獨特的地方美食，起源於浙江省金華市。它由兩個餡料組成，分別是豬肉和花生米，外面包裹著糯米粉皮，形狀像壹個小球，因為有兩個頭，所以被稱為“二頭烏”。
原料準備
制作二頭烏需要準備以下原料：
1.糯米粉：500克
2.豬肉餡：250克
3.花生米：100克
4.蔥姜蒜末：適量
5.鹽、雞精、生抽、料酒：適量
6.水：適量
步驟
1.準備餡料
將豬肉餡加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、生抽、料酒攪拌均勻，加入花生米拌勻備用。
2.制作糯米皮
將糯米粉加入適量的水，揉成面團，搓成小球，用手掌壓扁成薄片。
3.包餡料
將糯米皮放在手心，加入餡料，將糯米皮收口捏緊，搓成球狀，用手掌壓扁成薄片，再次加入餡料，將糯米皮收口捏緊，搓成球狀，用手掌壓扁成薄片。
4.蒸制二頭烏
將二頭烏放入蒸鍋中，用中火蒸制15分鐘即可。
食用方法
將蒸好的二頭烏放在盤子中，淋上適量的香油和醬油，撒上蔥花和辣椒粉，即可食用。
結尾
金華二頭烏是壹道口感獨特的地方美食，糯米皮軟糯，餡料鮮美可口，外形可愛，食用時淋上香油和醬油，更加美味。如果您有機會去到金華市，壹定要品嘗壹下這道美食。