1.莆田鹵面：莆田鹵面是莆田市的壹道傳統美食，也是涵江地區的特色美食之壹。它是由面條、肉片、蝦仁、香菇、青菜、鹵汁等配料制成，口感鮮美，是許多涵江人喜愛的早餐之壹。
2.涵江煎包：涵江煎包是涵江地區的壹道傳統美食，由面粉、肉餡、蔥、姜、酵母粉等配料制成。煎包的皮酥脆，餡鮮美，是涵江人喜愛的小吃之壹。
3.涵江肉夾饃：涵江肉夾饃是涵江地區的壹道特色美食，由饃、肉餡、香菜、辣椒等配料制成。肉夾饃的饃香脆，餡鮮美，是涵江人喜愛的小吃之壹。
4.涵江糯米飯：涵江糯米飯是涵江地區的壹道傳統美食，由糯米、肉餡、香菇、青菜、鹵汁等配料制成。糯米飯口感軟糯，味道鮮美，是涵江人喜愛的主食之壹。
5.涵江海鮮：涵江地區位於福建省沿海地區，因此擁有豐富的海鮮資源。涵江的海鮮鮮美可口，特別是梭子蟹、海蠣、海帶、鰻魚等，是涵江地區的特色美食之壹。
總結起來，莆田涵江有很多好吃的美食，包括鹵面、煎包、肉夾饃、糯米飯、海鮮等，都值得壹試。