美食:風味小點心如泉州肉粽、堿粽、百壽龜、白米龜、碗糕、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜、深滬水丸、石獅甜果、山腰浮粿、惠安地瓜粉團、惠南魚簽、安海土筍凍、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面線糊、崇武魚卷、姜母鴨等,味道清淡鮮美,聞名遐邇。
泉州美食街:位於泉州市中心最繁華的豐澤區,薈萃泉州各縣、市和外地美食小吃,如泉州的肉粽、面線糊、海蠣煎,南安洪瀨的貽慶雞爪、官橋的狗肉和豆腐幹、晉江安海的土筍凍、永春的石鼓白鴨、德化的苦萊湯等。