媽媽們經常在家給孩子做的美食之壹就是雞蛋羹，軟糯，入口即化。仔細品嘗口中雞蛋的甜味。大家都知道雞蛋裏含有豐富的蛋白質營養，適合目前正在長大的孩子食用，這也是大多數媽媽做這種美食的目的。
制作蛋羹更適合孩子的身體吸收這些營養，所以也是媽媽們經常在家給寶寶做的食物。現在做蛋羹的花樣多了。今天，邊肖向大家介紹了壹種新的蛋羹制作方法，它可以讓寶寶在家裏吃得更好！
這次我們教妳做豆腐和雞蛋羹。原材料也很簡單。就在超市買壹塊豬肉，剁成肉末，壹塊好吃的豆腐，三個新鮮的雞蛋和壹些常見的調料，比如豬油、鹽、醬油、大蒜。
將三個雞蛋打散，根據寶寶的口味在蛋花中加入少許鹽和壹勺豬油，不要用太多的豬油，以免讓寶寶覺得太油膩。然後按1:1.5的比例加入溫開水，攪拌均勻。
這個時候可以把之前泡過的豆腐切成小塊放在盤子裏，整齊的放在盤子裏就好了。雞蛋花用小篩子過濾，將蛋液均勻地倒在豆腐片上。
將鍋裏的水燒開，水燒開後放在抽屜板上，將盛有豆腐和蛋液的盤子放在上面煮八分鐘左右，蒸熟後取出。
鍋裏放壹點油，炒蒜末，放入肉末，如果寶寶能吃辣就放壹點胡椒粉，然後依次放醬油、鹽、清水、豬油。炒好後倒在蒸好的蛋羹上。至此，壹份美味營養的蛋豆腐羹就做好了。
肉醬和豆腐湯結合在壹起，入口即化，口感完美。湯滲透到蛋羹裏，讓人大快朵頤。嫩豆腐包在嫩雞蛋裏。咀嚼起來不需要太大力氣，瞬間就融進了嘴裏。同時，因為是蒸的，豆腐和雞蛋保持了原有的新鮮和營養，對寶寶來說是壹種不可抗拒的誘惑。
自從給寶寶做了這個新蛋羹，他幾乎每天都纏著我給他做。雖然這種做法比以前的做法復雜，但更有營養。為了讓寶寶更健康，我相信父母不應該害怕復雜，因為每個父母都有壹顆愛寶寶的心，對嗎？