周村燒餅是淄博的特產,也是中國的著名景點之壹。圓黃色,薄如紙。正面撒滿芝麻,背面布滿脆孔。吃起來又脆又脆又香,又鹹又甜。它用印刷紙包裝,便於攜帶。
2.馬踏湖的白蓮藕
馬踏湖最高級的特產。全湖藕田近4000畝。白藕在春暖後種植,六七月用作蓮藕。此時蓮藕當地人俗稱“新藕”,潔白如玉,鮮嫩甘甜。摘壹片荷葉包著蓮藕,輕輕拍打,拌點糖,吃起來清爽甜脆。
3.王村黃酒
王村黃酒以精選的紅谷米為原料,采用特殊的生產方法發酵陳釀而成。該酒呈棕色,甘甜芬芳,醇厚柔和。常飲此酒有舒筋活血、滋陰補腎、祛風除濕、促進新陳代謝的作用。
4.王村醋
王村老陳醋是與王村黃酒齊名的地方特產。因為王村釀造黃酒的作坊都做醋,所以王村陳醋有自己獨特的特點。王村醋以優質高粱為主要原料,采用傳統方法用麥曲發酵,以黃酒為配料陳釀而成。
5.馬踏湖的金鴨蛋
馬踏湖金鴨蛋是山東省淄博市著名特產,久負盛名。馬踏湖金鴨蛋產自桓臺縣風景秀麗的馬踏湖地區。自古以來,湖區的人們大多以養魚放鴨為生。
6.豆腐盒
豆腐盒又名山東豆腐盒、齊豆腐盒,是山東省淄博市的壹道地方傳統名菜,屬於魯菜。主要原料是豆腐。相傳清朝乾隆皇帝南巡時,曾“有幸”到過博山。招待用餐時,上面有壹盤豆腐盒,吃完後贊不絕口。
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