電影第壹季於2012年5月4日在CCTV1魅力記錄欄目首播，2012年7月在臺灣省公共電視臺播出，2012年9月在新加坡星報和都市衛視播出，6月起在香港TVB翡翠衛視播出。第二季於2065438年4月18日在央視綜合頻道播出。第三季於2065438年2月18日在央視綜合頻道和紀錄頻道同步播出。
安徽的毛豆腐
毛豆腐是安徽著名的素菜，壹般稱為黃山毛豆腐或徽州毛豆腐。通過人工發酵，在豆腐表面長出了壹層又厚又純的白色絨毛。經過發酵後，其中的植物蛋白轉化為各種氨基酸，更有利於人體吸收，所以煮後味道清新爽口。它的蛋白質含量特別高，可以保護我們的血管健康。
元大都十七年至鄭錚，1357，朱元璋攻陷城池後，北移至績溪，在城南的快活林駐軍。這個地區的人經常用豆腐招待士兵。因為豆腐壹時吃多了，熱了，豆腐上長出了白色和棕色的絨毛。為了防止浪費，朱元璋命廚子先炸，再用多種調料燉，就出了壹道獨特的毛豆腐。
朱元璋登基後，把這道菜端給歙縣回民謀士朱升，這道菜又回到了徽州。經過多次的作坊改良制作工藝，形成了今天的特色徽菜。