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菠薩怎樣做好吃

披薩面餅:高筋面粉85g,低筋面粉15g,酵母2g,糖5g,鹽1.5g,水50g,油5g,

比薩醬:適量。

比薩餡:菠蘿適量,豌豆粒適量,甜玉米粒適量,牛肉粒適量,馬蘇裏拉芝士碎適量(可自由調節)

註意:蔬菜不要太多,先鋪肉再鋪菜,蔬菜要去水,烤箱100℃15min或煸炒

做法步驟:

1.被薩面餅中除油以外的所有材料混合,用筷子攪拌成絮狀再加入油(炒菜的油),揉成光滑的面團到出膜階段透光薄膜。

2.蓋保鮮膜溫暖處發酵至2~2.5倍大,蘸粉在面團中戳壹個洞,不回縮不塌陷

3.被薩面團發好後排氣接著松弛15min,搟成圓形薄餅(中間薄四周厚),用餐又在被薩面餅上均勻的紮上小孔。

4.先均勻的塗抹壹層被薩醬,擺上牛肉粒再撒壹層芝士碎,再擺菠蘿,撒芝士碎,再放豌豆粒和玉米粒,最後撒上芝士碎

烘焙小貼上:

1.被薩可放在28×28cm烤盤裏烘烤

2.烤箱預熱上下火200℃,烤10min,後取出再撒上芝士碎,再烤5min左右,烤到芝士融化,表面金黃色即可出爐。

註意:不要把芝士烤幹