佐料
粉絲海帶500克+油炸豆腐65438+菠菜250克
調味品
五香粉8克鮮姜20克鹽10克香醋500克香油150克美味。
胡辣湯的做法
胡辣湯的制法1。燉湯:將羊（牛）肉和羊（牛）骨用清水浸泡1小時，然後將它們放入裝有清水的鍋中加熱至沸騰，取出肉和骨，將浸泡的血倒入鍋中攪拌均勻，用小火加熱至湯內的浮沫完全漂浮在湯面上，去除浮沫，繼續
2.洗面筋。將面粉放入盆中，用約1 kg的清水和成柔軟的面團，用蘸水的手揉搓面團；烤幾分鐘，然後用力揉搓，然後用清水輕輕揉搓，待表面水厚時再用清水洗凈。這樣重復幾次，直到面團中的面汁全部洗掉，然後用手取出面筋，浸泡在清水盆中；
3、準備材料:海帶、黃花菜分別浸泡軟化，洗凈，海帶切絲，黃花菜去老根；花生洗凈；粉絲泡軟，洗凈切成250px的條；面筋在水中煮熟，撈出切成小塊。
4.做湯。鍋中加入約5公斤的水，加入新鮮的羊肉湯，然後依次加入粉絲絲、海帶、炸豆腐和鹽，用大火煮沸，然後加入壹些冷水使湯鍋微微沸騰。將面筋撈起，手抖成大片，在盆中慢慢沖洗成面筋耳朵（大塊的面筋用搟面杖打散）。鍋中燒開後，將洗好面筋的面糊（瀝幹其中的清水）攪拌成稀糊狀，慢慢鉤入鍋中，用搟面杖邊鉤邊攪拌，直到變得稀而均勻，加入五香粉和胡椒粉攪拌均勻，然後撒上菠菜，待湯汁煮沸後即可食用。吃的時候淋入香醋和香油。