東北菜白山美食深受東北菜影響東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區獨特而統壹的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似。
吉林菜白山傳統菜色吉林菜是根據吉林特有的原料，運用獨特的烹飪工藝，經長期研制而形成的菜系，深受廣大民眾的歡迎。吉林省地處我國東北地區中部，地域廣袤，物產豐富，巍巍長白山，茫茫林海；滔滔松花江，滾滾浪花；壹望無際的大平原，蘊藏著無盡的寶藏。
冷面白山傳統美食“用蕎麥面沈清和豬肉名日冷面”，就是把蕎麥面條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，在放上豬肉片吃叫冷面，並有兩種起因，壹是以為白菜泡菜和蘿蔔泡菜都是涼的；二是為了同當時的骨董面加以區分。
狗肉湯白山特色美食之壹在狗肉湯飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉壹天壹燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉幹白菜、狗肉火鍋。可不管妳吃什麽樣的狗肉，壹碗狗肉湯可少不了，這壹碗湯入口，回味壹下，覺得鼻腔裏都有了香氣這狗肉才會越吃越香作者：付出我所有微笑