肉末材料：豬肉餡250克、春筍50克、黃醬10克、青椒20克、紅椒10克、香蔥10克、黃酒2茶匙、白糖1茶匙、生芝麻50克、熟芝麻1湯匙、味精1/4茶匙
糖水：白糖1湯匙、水1湯匙
制作：
1、鮮酵母、白糖和水放入碗中攪拌至溶化，分次倒入面粉中，和成光滑的面團，加蓋餳發至面團原體積2倍大。
2、發酵好的面團揉搓至完全排氣，搓條分割成16等份。
3、取壹個劑子，用手按扁捏成窩狀。
4、從下壹個劑子上揪壹小塊面團，粘油作為包入的油芯。
5、把油芯放到手中的劑子上。
6、把口收緊，揪掉上面多余的面團，大小和包入的面團相同。
7、依次把所有的劑子都包好，收口向上放好。
8、包好的坯子按扁，表面刷糖水，粘芝麻。
9、用手把芝麻壓結識。
10、整形後芝麻面朝下放置，把所有的坯子都粘好芝麻。
11、燒餅坯子放入烤盤中。
12、放入已預熱的烤箱，200度上下火烤15-20分鐘。
13、肉末材料準備好。
14、春筍、青紅椒、香蔥、生姜切末。
15、鍋燒熱，放入肉餡幹炒，至肉餡變色粒粒分明。
16、加入黃醬、鹽、白糖、黃酒炒勻。
17、再放入春筍和姜末繼續翻炒2分鐘。
18、最後放入青紅椒、香蔥末炒出香味，加味精調勻即可裝盤。吃的時候用小刀把燒餅切開壹個口，取出油芯，填入炒好的肉末即可食用。