黃敬臨的“姑姑筵”可能是有史以來最牛的小館子。它不賣零餐，只做包席。開業之時，黃敬臨就定下五大規矩：
1、所有來吃飯的客人，必須稱他為黃先生或黃老太爺。凡是敢叫黃老板或者黃師傅的，免吃。
2、每天只做四桌，必須提前3-5天預定。
3、預定時只說1桌多少大洋的規格，不能點菜。所有菜品，由黃老太爺決定安排。
4、定席時，必須交足菜金。並且，必須開列被請人名單，註明年齡、籍貫、身份、性別。
5、主桌上，必須給黃敬臨留壹個桌位，他是否到席，由他自己決定。
“姑姑筵”雖以家常菜肴為主，選料、做工卻極為精細，深受食客青睞，可惜黃敬臨去世後，“姑姑筵”失傳。今天看來，黃敬臨之所以以“姑姑筵”為名，估計是文人臉皮薄，意思是說自己屬票友下海，遊戲而已“姑姑筵”只在時間的長河中存在了10多年，但是它的熠熠光輝，至今還照耀著川菜的天空大地。幸好那個混亂的年代，無法讓黃敬臨安然做官，不然，也許我們有了壹個可能還算正直清廉的縣太爺，但是失去的，將是壹位千秋留香的川菜大宗師。
“姑姑筵”雖以家常菜肴為主，選料、做工卻極為精細，深受食客青睞，可惜黃敬臨去世後，“姑姑筵”失傳。今天看來，黃敬臨之所以以“姑姑筵”為名，估計是文人臉皮薄，意思是說自己屬票友下海，遊戲而已
標