相信大家都有了解過，市面上流傳著各種各樣的吃法和卡路裏對照圖，簡直讓人“眼花繚亂”，而且烹飪方法方式極其耗時。首先壹定要正確的認識“控制飲食”的含義，所謂控制飲食並不是簡單的節食。 常人的理解普遍在於少吃餓肚子，其實不然，這樣只會加劇內分泌系統的失調，導致體力，精力雙重下降從而引發壹系列蝴蝶效應影響生活。
我們知道吃肉主要是補充蛋白質，所以首先大鵬食譜裏推薦的肉類都是蛋白質含量高，脂肪含量低的肉類，並且要求大家眼見的肥肉不吃，這是大前提。碳水：選擇復合碳水為主，精細碳水為輔。以燕麥，糙米，玉米，紅薯為主，米飯為輔。選擇升糖指數低的食材，穩定胰島素平穩。
很多人都有壹個認知錯誤，認為自己只要吃的不油膩，然後量減少就可以達到減肥中管住嘴的要求，比如說早上吃面條、中午吃餃子、晚上吃面包，看起來吃的不多，也都是不油膩的食物，但往往體重就是不往下掉。原片麥皮.（要煮十分鐘），牛奶壹杯，雞蛋壹個，蘋果壹個，營養均衡，吃完精力充沛。
想要減脂效果更明顯，飲食搭配的總原則是：選擇優質蛋白，註意多吃蔬菜，少食精白米飯，主食選擇粗雜糧。減肥期間，主要飲食原則是在保證足夠蛋白質攝入和各種營養成份平衡的前提之下，減低熱量攝入，保證攝入熱量低於輸出熱量，這樣減肥才能成功。，則是盡量食用含必須脂肪酸，非飽和脂肪酸較多的脂肪，而減少飽和脂肪酸、反式脂肪酸。而高蛋白則是指的在食物配比中，蛋白質需要占壹個相對較高的比例。。。