特別好吃的椰子，可以用來做出哪些美食呢？

芒果椰子蛋糕：烹飪食材：芒果2個約400克/椰奶200克/膠粉40克/清水100克細砂糖10克+60克制造過程：取芒果果肉，加入10克細砂糖，放入攪拌機中粉碎(越細越好，如果太稠，加少許冷水)。將芒果泥倒入鍋中，加入20克吉利粉，用手動打蛋器攪拌均勻，小火煮沸。現在做第壹個底：將芒果泥倒入玻璃碗中冷藏(倒入厚度約0.5厘米)。鍋中放清水，倒入椰奶、20克膠粉、60克白糖，攪拌均勻，小火煮沸。現在做第二個底：取出冷凍好的芒果泥，繼續倒壹層椰奶，以此類推，直到完全倒完為止(將每壹層芒果泥或椰奶放入冰箱冷藏，並保證蛋糕底部是冷凍的)，然後放入冰箱4小時，就可以開始吃了！

椰子奶凍，食材：椰子1個，明膠粉10g，白糖6g。制作方法：打開壹個新鮮椰子的小蓋子，把裏面有椰子肉的水打成椰奶，用小火加熱。加入明膠粉末，攪拌至無顆粒。加入白糖攪拌至椰子融化。將混合好的椰奶倒入椰殼中，冷卻後放入冰箱冷藏。

椰子燉老母雞，準備的食材如下：老母雞半只，椰子1個，鹽適量，水適量，生姜2片，紅棗5個，枸杞10個。具體方法如下：將椰子洗凈，劈開，將椰汁倒扣在碗中，將椰子肉切成粗條，老母雞洗凈去油脂和雞皮，老母雞和生姜壹起放入電壓力鍋中，然後加入椰子條，加入紅棗和枸杞，加入適量的水，然後放在爐子上煮40分鐘。烹飪後，加入適量的鹽調味。

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