材料
主料：芋頭泥170g、高筋面粉220g、水150ml；
輔料：豬油15g、白糖40g、酵母粉3g、鹽3g、色拉油15g、芝麻適量、蛋液適量
芋頭小面包
1
芋頭泥 20克、高筋面粉 10克、水 50克全部混合，攪拌均勻。用小火邊煮邊攪拌成糊狀。放涼後，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後備用。
請點擊輸入圖片描述
2
將冷藏好的面糊放入面包機中，加入高筋面粉 210克、白糖 20克、酵母粉 3克、鹽 3克、水 95克。
請點擊輸入圖片描述
3
攪拌成稍具光滑狀後放入豬油。 繼續攪拌後進行基本發酵約80分鐘。
請點擊輸入圖片描述
4
內餡：芋頭泥 150克、色拉油 15克、白糖 20克放壹起攪拌均勻備用。
請點擊輸入圖片描述
5
將面團分成六等份。
請點擊輸入圖片描述
6
包入內餡。
請點擊輸入圖片描述
7
放入容器中。
請點擊輸入圖片描述
8
蓋上保鮮膜放入烤箱進行最後發酵30分鐘。
請點擊輸入圖片描述
9
拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
請點擊輸入圖片描述
10
放入預熱好的烤箱中，上下烤180度約18分鐘。
請點擊輸入圖片描述