生煎饅頭是上海的特產。
生煎饅頭也叫生煎，是上海代表性的傳統小吃，至今已有百年歷史，因為不需要蒸煮，直接將生包子放在鍋裏煎而得名。生煎口感柔韌、肉餡緊實、汁水豐盈、焦香四溢，深受大眾喜愛。生煎饅頭皮脆汁多，鮮美無比。
生煎饅頭的餡會拌入肉皮凍，高溫煎熟後，皮凍化了，吃的時候壹咬下去，滿嘴香，滿口汁。現在的生煎饅頭都以傳統的餡心以鮮豬肉加皮凍為主，現在品種也不再是單壹的豬肉，有蟹粉的，蝦仁的等等。生煎饅頭是壹種上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鮮美無比。
上海的美食推薦
1、南翔小籠包
南翔小籠包又叫南翔小籠饅頭，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，是上海深受國內外顧客喜愛的傳統風味美食之壹。南翔小籠的餡心是夾心腿肉做成的肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成，皮是用不發酵的精面粉制作而成的。
2、上海八寶鴨
上海八寶鴨是上海傳統名菜，屬於上海本幫菜，原為蘇州名菜，後來上海城隍廟仿制了蘇州這道名菜，加入了栗子、筍丁、火腿等多種輔料，制作出來的八寶鴨外皮更薄，也容易蒸熟，更符合上海人口味，逐漸名揚四海，成為上海著名的特色美食之壹。