1，羊蛋法:
（1）用清水洗凈羊蛋，然後去除筋膜，處理後再次用清水洗凈。
（2）將羊蛋放入姜片中，大火燒開料酒，去掉羊毛，再次洗凈。洗凈後，將羊蛋放入鍋中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中燉40分鐘，然後取出。
（3）取出後切片，拌壹個喜歡的汁吃。
2、羊鞭的做法:
羊鞭還可以與黃芪、枸杞、肉桂、芍藥等壹起燉煮，稱為藥膳羊鞭湯。煮的時候加點調料就可以了。具有補腎壯陽、清熱解毒、益氣生精的作用。可以幫助傷口愈合，防止感染。
（1）首先，將馬鞭洗凈，放入鍋中，加入姜、香葉、蔥和料酒，用冷水和旺火煮沸，然後取出再次沖洗。
（2）洗凈後改刀，切成小塊，放回鍋中，加入生姜、料酒用冷水燜煮30分鐘左右。
（3）湯呈乳白色。加入當歸、枸杞、胡椒粉和鹽調味，然後燉約15分鐘，即可食用。
擴展數據:
羊鞭和羊蛋的功效與作用；
羊鞭和羊蛋作為羊身上的特殊部位，可以說是壹種滋補食品，不僅可以食用，還可以作為壹種價值很高的藥材。
1.羊鞭是動物的生殖器官，它含有壹定的雄激素。但是，加熱和烹飪後，雄激素的活性被殺死，即使有活性，也會被胃酸破壞。例如，臨床上使用的雄激素補充劑鹿角必須保護消化系統免受破壞，從而被身體吸收。因此，吃羊鞭就像吃其他動物器官壹樣，獲取蛋白質等營養物質。
羊鞭脂肪、膽固醇、低血糖、蛋白質和鈣含量低。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。它是壹種健康食品，吃了它的人通常可以延年益壽，永葆青春。以羊鞭為主料的清湯羊鞭火鍋在中國北方已有300多年的歷史。因為它富含鈣且易於吸收，所以在民間常被用作治療骨質疏松癥的土方工程。
2、羊蛋是羊的睪丸，只有雄羊才有。中醫講究吃那個補藥。吃羊蛋有利於重振雄風，提高男性生殖功能，提高機體免疫力。
羊蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素，具有溫中養血、溫腎壯陽的功效。以羊蛋為主要原料的藥膳也是壹種流行的治療處方，因此適合男性食用。
參考資料:
百度百科-羊腰子