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周口市的美食有什麽值得推薦的?

1.熱湯。對於胡辣湯,相信很多人即使沒吃過也聽說過。作為中國著名的小吃之壹,胡辣湯不言而喻。想吃最正宗的胡辣湯,壹定要去周口的逍遙鎮。從封建社會開始,逍遙鎮的胡辣湯就很受歡迎。很多人以為胡辣湯就是壹碗湯加花椒和辣椒做成的。其實胡辣湯的制作過程並不簡單。它需要肉和各種蔬菜,最後加入澱粉和胡椒做成湯。其味道不僅鮮美,還具有壹定的藥用價值。

2.關德公燒雞。官德宮烤雞也是周口的傳統美食之壹。這道菜已經有幾千年的歷史了。整盤成品外觀鮮紅,雞皮蝦肉鮮嫩多汁,壹口下去留香。這道菜絕對能讓妳感受到很多人說的吃肉喝酒的快感。

3.熱豆腐。周口隨處可見的熱豆腐,名聲可與胡辣湯媲美。周口著名的熱豆腐有樊姬熱豆腐、孫店熱豆腐等。其中孫店熱豆腐又叫“大羅圈豆腐”,主要與熱豆腐的制作方式有關。熱豆腐因其外觀細膩,入口即化,是很多人每天必吃的美食之壹。

4.東湖煎紅燒魚。對於這道菜,很多人不知道,只有資深吃貨才能知道。但是在周口看到菜單上有這道菜,壹定要嘗嘗。淮陽龍湖的水質在當地是數壹數二的。湖裏的魚在這種環境下長大,不僅肉質鮮美,營養價值也增加了。

5.烤香蒲。烤香蒲可以說是河南菜的代表之壹,制作方法可簡單可復雜。平時在家裏只能做壹種蒲菜,有客人來的時候,也可以在烹飪過程中加入其他的蔬菜和肉類。整道菜入口順滑清香。

6.鄧城豬蹄。這道菜在周口鄧城鎮非常有名,制作工藝已經傳承了上百年。鄧城豬蹄的豬皮又軟又粘,咬下去,嘴裏又香又好吃。而且整個豬蹄壹定要煮到軟爛去骨,所以很多人吃這個菜都停不下來。