2.關德公燒雞。官德宮烤雞也是周口的傳統美食之壹。這道菜已經有幾千年的歷史了。整盤成品外觀鮮紅,雞皮蝦肉鮮嫩多汁,壹口下去留香。這道菜絕對能讓妳感受到很多人說的吃肉喝酒的快感。
3.熱豆腐。周口隨處可見的熱豆腐,名聲可與胡辣湯媲美。周口著名的熱豆腐有樊姬熱豆腐、孫店熱豆腐等。其中孫店熱豆腐又叫“大羅圈豆腐”,主要與熱豆腐的制作方式有關。熱豆腐因其外觀細膩,入口即化,是很多人每天必吃的美食之壹。
4.東湖煎紅燒魚。對於這道菜,很多人不知道,只有資深吃貨才能知道。但是在周口看到菜單上有這道菜,壹定要嘗嘗。淮陽龍湖的水質在當地是數壹數二的。湖裏的魚在這種環境下長大,不僅肉質鮮美,營養價值也增加了。
5.烤香蒲。烤香蒲可以說是河南菜的代表之壹,制作方法可簡單可復雜。平時在家裏只能做壹種蒲菜,有客人來的時候,也可以在烹飪過程中加入其他的蔬菜和肉類。整道菜入口順滑清香。
6.鄧城豬蹄。這道菜在周口鄧城鎮非常有名,制作工藝已經傳承了上百年。鄧城豬蹄的豬皮又軟又粘,咬下去,嘴裏又香又好吃。而且整個豬蹄壹定要煮到軟爛去骨,所以很多人吃這個菜都停不下來。