臨潼醪糟“臨潼醪糟”是傳統小吃之壹，早在唐代就久負盛名。它是由壹種特殊的酒釀和糯米制成的。這種醪糟利用溫泉“礦泉水”，選料精細，制作工藝精湛，在色澤、口感和汁水上都與其他地方不同。
2、柿子糊塌陷
柿子糊塌火災現場柿子除了鮮食之外還可以作為多種食物，而這種柿子糊塌則是另壹種獨特的風味。有人把“柿餅糊塌”誤認為是柿子餅。事實上，柿子餅已經如上所述，但柿子泥有另壹種美。
3.黃貴柿子餅
黃貴柿子餅黃貴柿子餅是以臨潼縣火場柿子為主要原料制作而成的，是獨具特色的風味點之壹。其制作方法如下:選擇色澤鮮紅的軟柿子，去皮後倒入面粉中攪拌成稠糊狀，然後將其混合均勻並揉成柔軟的面團。
取少量面粉，加入黃桂花、玫瑰花、綠肉絲、豬肥肉、核桃仁、白糖等。，並將其揉成餡料，然後取出大約壹兩片面團在手中拍平，用餡料包裹，雙手密封並將其揉成團，放入油鍋中烘烤。底色變黃石時，按成扁圓形，然後翻面加入菜籽油，烤至火色均勻。
4、煽動群體
關中人稱之為“擾群”。壹口“黑鍋”裝半壺水。堅硬的木頭用開水燒，然後用玉米葉或麥稭燒。擾亂組必須使用黑牢鍋，並且必須有兩三個人配合。壹個人必須點火，壹個人不能停止向沸騰的鍋裏灑玉米面，壹個人可以盡壹切努力雙手握拳呈之字形叉在鍋裏不停攪拌。
5.中國漢堡
肉夾饃是陜西乃至西北大部分地區的著名小吃，起源於戰國時期，在當時被稱為“冷鮮肉”。在Xi安，老賈凡幾乎成了臘肉的代名詞。樊姬臘肉由範鳳祥父子創辦於1925年，已有70多年的歷史。1989年參加商務部“金鼎獎”評選活動，被評為優秀產品。
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