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如何準備三個卡通奶油蛋糕?

材料

8寸原奇峰蛋糕1塊,壹個

450克鮮奶油,送,c。

混合壹瓶水果罐頭,b

食用色素d

喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法

將蛋糕從中間橫向切成兩塊,將罐裝果汁清洗幹凈。

在蛋糕基上放壹塊蛋糕,塗壹層薄薄的奶油。

然後放壹層水果,水果上再放壹層奶油。

用另壹塊蛋糕蓋住它

然後在整個蛋糕的頂部盡可能的填滿奶油。然後壹邊轉動轉盤,壹邊用抹刀從中間開始,左右來回抹平奶油,覆蓋整個蛋糕的頂部。

推平頂的時候,邊上掛了壹些奶油,於是邊上的蛋糕胚就被邊上掛的奶油蓋住了。刮鏟豎起,前後推動,轉盤旋轉。刀的壹側貼在餅體上,這樣轉盤轉動時,可以保證抹刀邊緣的地方整齊。這是第壹輪,不要求很整齊,基本表面和側面都塗上均勻的奶油。

然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕,垂直握著。刀盤幾乎支在轉盤上,但就在旁邊,不用力推。如果用力推動轉盤,它就不會轉動。刀的壹邊輕輕挨著蛋糕側面的奶油,另壹邊朝向自己的方向,形成30度左右的夾角。壹只手轉動轉盤,另壹只手將刀緊緊貼在蛋糕奶油的壹面。如果不平,就用壹點力去粘,靠著刀接觸奶油的地方,把轉的地方弄光滑。

接下來第二輪的頂部,水平拿刀,刀的壹邊貼著餅面,另壹邊朝自己的方向傾斜,基本是30度左右的夾角。從外到內,整刀掃過餅面,刮平頂部。如果對第三、四輪抹平不滿意,壹般可以在四次以內抹平整塊蛋糕。

提前找到卡通圖案,然後用牙簽在蛋糕表面勾勒出圖案的輪廓。註意圖案占整個蛋糕的比例,盡量留蕾絲的距離。