安慶特產1:肖家橋酥餅
安慶肖家橋的餅幹烘焙工匠李道龍創造了壹種清末酥脆可口的糕點,因其經營地點在肖家橋而得名。李道龍做的這種燒餅,是模仿外省的黃橋火,但改良了原有的配料。它是由精制白面、老醋面、綿白糖、黑白芝麻、糖漬桂花、香油等原料經多道混合、烘烤而成。這種酥餅形狀像蟹殼,色澤金黃,質地酥脆,不會放很久。
安慶特產2:梁婷雪棗
壹種糕,因形似棗、潔白如雪而得名,產於宿松縣梁婷河,是宿松縣歷史悠久的著名傳統產品。梁婷雪棗以糯米和白芋頭漿為原料,先制胚,再在冷油中加熱至胚體生長成型,然後打漿增甜。因為原料比例、勾兌、蒸、胚雕技藝都不好掌握,很難模仿。正宗涼亭雪棗,胚狀棗,白如雪,薄如紙,松如棉,心脆肉嫩,能止咳化痰,平衡是非,健脾補腎。
安慶特產3:墨子酥
墨子酥是安慶著名的傳統糕點,起源於清末。經過九道工序,精心調配而成。主要原料有細黑芝麻、香油、細砂糖等。本品形似黑墨,油而不膩,清甜爽口,具有潤肺益腎益肝的功效,老少皆宜。榮獲商務部優質產品獎和安徽省優質產品獎。
安慶特產4:桐城高楓
桐城高楓是著名的地方特產,現在已經很有名了。很多時候是桐城人最愛的早餐選擇。高楓是壹種時令蛋糕,在春節期間制作,意為“豐收和生活更美好”。
安慶特產五:萬工高拱
萬宮貢餅是徽州最著名的糕點之壹。傳說這種餅是當地獻給乾隆皇帝品嘗的貢品。龍族品嘗後欣喜不已,即命名為“貢餅”,至今已有300多年的制作歷史。萬公公糕是在原有配方的基礎上添加黑芝麻、堅果等多種高營養、高口感、上等輔料,經多位名師加工而成。由於黑芝麻具有生津、補腎、烏發、護膚等功效,深受消費者喜愛。它的質量像紙壹樣薄。