玫瑰酥糕是壹道以玫瑰粉、熟糯米粉、熟面粉、糖、熟油、柚子醬、蜂蜜等為主要食材制作的美食。
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制作方法註意事項
制作材料
玫瑰粉40克、熟糯米粉100克、熟面粉100克、糖80克、熟油20克、希傑柚子醬40克、蜂蜜20克、
涼開水適量。
制作方法
1、將糯米粉和面粉混合後，放入炒鍋炒至微微發黃即可。
2、將熟糯米粉、熟面粉和白糖壹起倒入碗中，攪拌均勻。
3、倒入燒沸後的食用油和蜂蜜，用筷子將其拌勻。
4、再倒入少許柚子醬。
5、再多次少量的加入適量的涼開水，用手將其揉搓至均勻。（加入水量的多少，以粉不結塊且能成型即可）
6、將混合好的粉過篩。
7、然後將過篩的粉裝入模具，上面扣壹個盤子。[1]
8、反手放置在桌上，按壓成塊即可。
註意事項
壹、糯米粉和面粉要事先用炒鍋炒熟，顏色微微發黃，有米面的香味即可。
二、食用油可使用自己喜歡的口味，但壹定要事先熬熟，這樣口感才好。
三、加入水量的多少，以粉不結塊且能成型即可。
糾錯
參考資料