第壹道美食是鼎湖山知名的小吃——鼎湖魚丸，它以新鮮的草魚肉為原料，經過多次磨制和攪拌，再加入適量的調料，制成口感細膩、鮮美可口的魚丸。這道小吃既可以燉湯，也可以煮面，味道都非常鮮美。
第二道美食是鼎湖山最具特色的菜式之壹——榨菜肉片，這道菜色不同於其他的榨菜肉片，它選用的是鮮嫩的豬肉和有嚼勁的榨菜，搭配幹辣椒、花椒等多種調料，味道鮮香辣郁，讓人回味無窮。
第三道美食是鼎湖山的傳統宴席——鼎湖山烤鴨，它以選用新鮮的鴨子為原料，采用純手工烤制而成，外皮酥脆、肉質鮮嫩、香味四溢。這道美食既可以單吃，也可以配以蔥姜醬和薄餅等食材，口感更佳。
總之，來到鼎湖山壹定不能錯過這些美食，在品嘗美味的同時，也能更好地感受到鼎湖山的歷史文化和自然環境的魅力。