去過福建的朋友，肯定會對福建各地的地方小吃印象最為深刻，福建的每個城市都會有自己獨特的美食小吃，這些小吃不但受到當地人的喜歡，更是贏得了遊客的青睞，很多遊客到了壹個地方，就首先找壹下當地的小吃品嘗壹下，並且樂此不疲。
福建的壹些美食是地方獨有的，還有不少美食是流行於整個福建省，全省到處都可以尋到這些美食的身影，五香卷就是其中之壹，福建人對五香卷是情有獨鐘，不少城市都有賣五香卷的，而且吃五香卷的朋友也是排長隊去吃，我也喜歡吃五香卷，但我壹般是不出去吃，而是在家自己做，下面給大家分享壹下好吃的五香卷是怎麽在家做出來的。
材料
五花肉適量 ?馬蹄適量 ?蔥適量 ?地瓜粉適量
鹽壹些 五香粉適量 ? 白糖適量 ? 豆皮適量
制作過程
1、將五花肉，馬蹄，蔥頭切碎，打入壹個雞蛋，倒入適量的地瓜粉，加入適量的鹽、白糖、五香粉攪拌均勻；
2、將豆皮邊角切掉，鋪平放在菜板上，加入肉沫小心地卷起來；
3、鍋內放入壹些蔥葉段，再把做好的五香卷放入鍋內，水開後轉中火大概蒸25分鐘；
4、等放涼後，放入鍋中炸至金黃，外酥裏嫩，趁熱吃最好。
制作小技巧
1、鋪壹層蔥段是為了防止豆皮軟後粘鍋 ；
2、放入五香時最好不要放太擠，留壹點空隙，不然等起鍋的時候容易粘在壹起，豆皮會破掉；
3、炸的時候用中火慢慢炸，千萬不要開大火。
五香卷口感外酥裏嫩，非常好吃，但是畢竟是油炸食品，還是不要吃太多，偶爾吃壹下調劑壹下口味，喜歡吃的朋友不妨在家自己做壹下，吃著也比較放心。
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