材料？
6只牛蛙
小米麻辣10
剁兩勺辣椒
兩個太空辣椒
洋蔥1根
牛肉湯適量
20個幹辣椒
花椒
3根歐芹
牛蛙火鍋的做法？
倒入適量的油，依次將小米和辣椒炒香。
加入紅綠太空椒和蔥段，反復翻炒至熟。
倒入牛肉湯，煮10 ~ 20分鐘，直到太空辣椒煮沸。
從湯裏去掉胡椒和殘渣。
加入牛蛙至熟。
另起鍋，燒熱油，放入大量幹辣椒和花椒，反復翻炒至出香味。
將香菜放在湯上，倒入幹辣椒。
青蛙屬於脊索動物、兩棲綱、無尾目和蛙科的兩棲動物。成蟲沒有尾巴，卵產在水中，體外受精，孵化成蝌蚪，通過鰓呼吸。變異後，成年人主要通過肺部和皮膚呼吸。大多數青蛙通過體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。具有補鈣、美容、保健、補虛的功效。1.補鈣青蛙肉富含蛋白質、鈣和磷。這些營養素對青少年骨骼的發育和生長大有裨益，對骨質疏松癥也有壹定的治療作用，對人體有益。2.美容保健青蛙肉含有多種營養成分。其中所含的維生素E、硒、鋅等物質對皮膚有益，能在壹定程度上延緩機體衰老。3.補虛蛙肉營養豐富，可以為身體補充足夠的營養物質，有益於人體健康。
營養價值
青蛙肉，也被稱為青蛙，富含對身體有益的營養物質，如膽固醇、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、磷、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵和銅。
其中含有的維生素E、硒、鋅等物質可以在壹定程度上延緩機體衰老。
青蛙肉含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有利於青少年骨骼的發育和生長，還可以在壹定程度上改善骨質疏松癥。