壹、桂花奶茶
原料：紅茶壹包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1．先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2．加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
二、小珍珠奶茶
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
營養價值：
360mL珍珠奶茶約有250到300大卡的熱量，相當於壹碗7、8分滿的白飯，因此建議最好適量飲用。下面是相關報導：習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要註意，除了擔心防腐劑外營養師指出，奶精其實熱量非常高只能偶爾喝壹杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圓本身也屬於具有熱量的澱粉類，“往往壹杯約300mL的珍奶熱量相當於壹碗白飯”，而且依各家濃度、粉圓的數量不同，熱量也不同，更何況很多人點飲料時，往往要點壹大杯珍奶，雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。