樂山美食推薦必吃是蹺腳牛肉、缽缽雞、麻辣燙、甜皮鴨、油炸串串等。
1、蹺腳牛肉：蹺腳牛肉就是樂山鮮美的代表，距今已有百年歷史，是樂山的非物質文化遺產，也是樂山大街小巷中絕對少不了的壹道美味。蹺腳牛肉的靈魂在於這口湯底，加入了丁香、陳皮等幾十種香料及中草藥與牛骨等***同熬制，有種藥膳的鮮香。
2、缽缽雞：缽缽雞是四川名小吃，從清代流傳至今已有上百年歷史。缽缽雞的口味有多種，紅油、藤椒、椒麻等，那壹口口如爆炸般的美味，幾乎都是鍋底賦予的。
3、麻辣燙：麻辣燙登過不少的電視節目，在全國各地揚名，讓各地美食愛好者也是贊不絕口，邊吃邊燙，根據自己的口味選擇幹碟或者油碟。樂山人吃麻辣燙的次數，絕不亞於重慶人吃火鍋，麻辣燙店更在樂山遍地開花。
4、甜皮鴨：外地遊客離開樂山，經常都是人手壹只甜皮鴨，缽缽雞、麻辣燙、蹺腳牛肉之類的都不好打包，甜皮鴨應該是打包的特產TOP1。甜皮鴨色澤棕紅、皮酥脆略甜、肉質細嫩，不知道迷倒了多少不愛吃辣的人。
5、油炸串串：在樂山的美食中油炸串串，占了半壁江山深受好吃嘴們的喜愛。用秘制鹵油腌制，火候壹定要恰到好處才足夠好吃。再蘸上秘制海椒面，讓妳分分鐘體驗正宗樂山風味。到了夏天，壹邊喝酒壹邊擼串串，可以說是人生壹大樂事啦！