1，兗州莊模:兗州莊模是山東省濟寧市兗州區的壹個特色小吃。兗州莊磨，充滿了“味”和“勁”。除非妳親自品嘗，否則很難知道味道。越嚼越香。香在嘴裏，美在心裏。
2.兗州粽子:粽子是兗州城鄉常見的面食小吃。它又平又薄，裏面有芝麻。又脆又脆，滿口牙腮。再咬壹口，能堅持三天。是很多兗州遊子最懷念的家鄉美食。
3.兗州胡辣湯:兗州名吃中，胡辣湯首屈壹指。兗州人愛喝胡辣湯。這個習慣沿襲了很多年。胡辣湯可以說是“離壇十裏，聞之必醉”。胡辣湯很好吃，麻辣清透。
4.兗州沫:上個世紀，兗州沫霜只有劉氏家族在經營。後來雖有其他仿品，但因原料不全或配制方法不當，不及劉的泡沫膏。現在兗州做泡沫膏的人越來越少，這種傳統小吃即將失傳。
5.麥煎餅:麥煎餅是兗州的主食。傳統做法是將小麥洗凈浸泡透，在石磨上磨成泡沫，將泡沫鋪在熱的種子上，待烙餅呈黃色但不糊時剝下。這種薄餅是由。煎餅的做法有十幾種，加油加鹽蔥花做鹹煎餅，加芝麻做芝麻煎餅，加辣椒做辣椒煎餅，加豆腐加雞蛋做蔬菜煎餅。改工藝，把沒蓋的煎餅放在籽上，然後烙，做成酥煎餅。
6、幹飯鍋:幹飯鍋是兗州有名的地方，其實做法和濟寧的幹飯差不多，壹碗幹飯上面放壹些五花肉燉菜，兗州的朋友可以嘗嘗。
7.兗州大餅幹:兗州大餅幹是山東兗州的傳統名吃。外圈厚內芯薄，中間用糖漿粘上芝麻。烤的時候，薄薄的內芯很脆，厚厚的外圈剛剛熟。內芯吃起來甜脆，外環吃起來軟糯可口，酥脆綿軟，相得益彰。