原材料：芹萊、胡蘿蔔、臘肉做法：1.芹萊除根，取下葉片，胡蘿蔔切和萵筍壹般大小的條，香腸臘肉切成片，蒜切成片。2.鍋中放油熱後，倒進大蒜、香腸臘肉壹起煸炒，炒到香腸臘肉冒油。3.倒進胡蘿蔔細條條煸炒，放水燜1min。4.倒進萵筍煸炒至萵筍掉色，放少許鹽調料，放鹽炒勻就可以出鍋了。
料汁藕條用材連藕1節、蛋1個、木薯澱粉2勺、鹽適量料汁：生抽醬油2勺、耗油1勺、冷水3勺、木薯澱粉2勺、白砂糖1勺子作法流程1、解決連藕。將連藕清洗，削皮，切割成小條。連藕皮很薄，建議使用削皮刀或是湯勺輕輕地刮去表皮就可以。2、調生雞蛋澱粉糊。蛋1個，木薯澱粉2勺和適當鹽放進碗裏，充足拌勻，不能有澱粉顆粒。3、連藕裹生雞蛋澱粉糊。把炒好的糊倒進藕條中，使藕條均勻的裹澱粉糊。4、炸藕條。鍋中入比較多的油，小火燒至7分熟後，放進藕條，炸2分鐘上下。5、撈起來瀝幹油份。藕條煎至兩面金黃後，撈起來放到錫紙上。6、調醬汁。碗裏放進生抽醬油2勺，耗油1勺，冷水3勺，木薯澱粉1勺子，白砂糖1勺子，拌勻。7、醬炒藕條。把藕條倒回鍋裏，鍋中也不用再加點油，淋入炒好的料汁，開中火快速煸炒兩下，藕條均勻裹料汁後，就可以出鍋了。有蔥段得話，還可以弄點做裝飾。
雞蛋炒飯食物明細剩米飯2人份鮮蝦100g、生雞蛋2個雜蔬120g、米酒少量食用橄欖油少量、黑胡椒粒少量食用鹽適當、植物油適當烹制流程1、提前準備食物：蛋僅用了2個，雜蔬有玉米，胡蘿蔔丁，青豆粒2、兩個雞蛋加壹點米酒和食用鹽打撒預留3、鮮蝦是之前我剝好壹點的，早已去除蝦線了，清洗加壹點食用橄欖油和黑胡椒粒腌漬壹會，去腥提味4、鍋中滾油把蛋液倒下去炒過，盛出來預留5、鍋中滾油把腌好的鮮蝦倒下去炒過盛出來預留6、炒好的雞蛋和蝦仁各自盛出來預留7、鍋中滾油把雜蔬倒下去炒過，加壹點食用鹽調料，比平常燒菜，略微多壹些，由於待會蛋炒飯時就不此外放鹽了8、把剩米飯倒下去炒勻9、添加以前盛出雞蛋和蝦仁，壹起炒勻10、炒勻，就可以出鍋了。