納入非物質文化遺產的美食制作技藝有：太谷餅、魚糕、豆腐幹、熱幹面、鮮花餅。
1、太谷餅
始於1895年的老字號太谷餅，秉持晉商之誠信，歷經5代人的傳承，如今憑實力已經成為“山西非物質文化遺產”，不僅深受本地人喜歡，很多外地人嘗到味道也贊不絕口，幾乎零差評，口碑表現不俗。
2、魚糕
湖北有“千湖之省”的美譽，獨特的地理位置漁產豐富，常言道：“靠山吃山，靠水吃水”，聰明的本地人用剛剛打撈上來的魚，挑選3斤左右的活魚，僅取4兩左右最細嫩的魚肉，然後搭配豬肉、雞蛋蒸制成魚糕，最大程度保留了食材的原味原香。
3、豆腐幹
四川美食有著瞬間打動味蕾的魅力，以麻辣鮮香聞名，深受人們的喜歡，就如這款四川南溪非遺美食豆腐幹，采用優質大豆為原料，輔以花椒、辣椒、芝麻等香辛料，很多本地人從小吃到大也吃不厭。
4、熱幹面
隨時燒上壹鍋開水，放入堿水熱幹面，煮上幾分鐘就熟透，不用沖涼水就筋道爽滑。然後拌上附贈的所有調味料，簡單拌壹拌，瞬間香味就被激發出來，吃上壹口芝麻香味濃郁，醬香味十足，略有似無的辣味恰到好處點燃味蕾，吃上壹口太香了。
5、鮮花餅
表皮被烘焙得金燦燦的模樣，輕輕掰開，層層起酥的表皮裏面包裹著飽滿的玫瑰花瓣餡料，吃上壹口，餅皮的酥香和玫瑰花香在唇齒舌尖迸裂開來，恍惚間仿佛置身於清晨的玫瑰花園。雲南非遺美食鮮花餅，味道特別贊，不論是自己吃，還是用來招待親朋好友都特別受歡迎。